簡単材料使い切りのバスクチーズケーキ
混ぜるだけで簡単、
クリームチーズも、生クリームも使い切りの量で作りやすいレシピです
このレシピの生い立ち
生クリームや、クリームチーズが半端に余ると困るので、使い切りで作れるレシピを作りました☆
コーンスターチは、片栗粉に変更してもOK。
このレシピは半生焼けのトロっとしたもののため、小麦粉へ変更するとお腹壊すので☓
簡単材料使い切りのバスクチーズケーキ
混ぜるだけで簡単、
クリームチーズも、生クリームも使い切りの量で作りやすいレシピです
このレシピの生い立ち
生クリームや、クリームチーズが半端に余ると困るので、使い切りで作れるレシピを作りました☆
コーンスターチは、片栗粉に変更してもOK。
このレシピは半生焼けのトロっとしたもののため、小麦粉へ変更するとお腹壊すので☓
アプリでひらく作り方
- 1
【大切】
全ての材料を常温に戻します
生地のお湯度が低いとうまく焼けないよ - 2
クリームチーズをなめらかになるまで柔らかくします。（目安は泡立てた生クリームくらいの柔らかさです）
- 3
夏なら常温で、冬ならレンジで10秒ずつ加熱して柔らかくします
柔らかくしないときれいに混ざらないので必ず柔らかくしてね - 4
コーンスターチ、バニラオイルを入れて混ぜる
※泡だて禁止
(振るわなくてOK) - 5
グラニュー糖と全卵2個を同時に加えて混ぜる
※泡だて禁止
- 6
生クリームを入れて混ぜる(泡立て禁止)
- 7
生地を裏ごし器で越してなめらかにする
- 8
型にクッキングシートを引いて
型に生地を流し入れる -
- 9
250度に予熱したオーブンで５分
その後２１０度で２０分焼く
（２３０度予熱で２３０度２５分でも可） -
- 10
オーブンによって癖があるので２５分で焼き上がるように温度調整してください
これくらい表面が黒いほうがおいしいです。 -
- 11
ただ、温度が高すぎると
中がしっとりしないので
上の焼き加減としっとり加減をオーブンによって見極めてね -
- 12
焼けたら取り出して冷ましたあと、
冷蔵庫で一晩寝かせるのがオススメです
冷蔵庫に入れるときはラップして乾燥防いでください - 13
岩塩や、黒胡椒、酸味のあるジャムとたべても美味しいよ
コツ・ポイント
コツというほどではないですが、
全部均一になるように混ぜてね。
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