フライパンにオリーブオイルとおろしニンニクを入れ、弱火にかける。そこにじゃこを入れ、軽く炒める。次にしめじを入れる。

火を中火に変え、味塩、塩コショウで味付して、しめじにきちんと火が通るまで炒める。

ざく切りに切ったキャベツを洗い、よく水を切り、フライパンに入れる。
あふれるぐらい入れて大丈夫！

キャベツが軽くしんなりするぐらいまで炒めながら混ぜ合わせたら、出来上がり。キャベツは生でも食べれるから好みの硬さで。