女子高生のお弁当(2年目１学期-⑯)
ちぃまあたん @cook_40131615
回鍋肉は豚肉で、豆板醤控えめ、にんにくなしで作りました。☆カットキャベツを使ったことでかなりの時短になりました♪
このレシピの生い立ち
回鍋肉はよく作りますが、冷蔵庫の都合でキャベツのスペースが…カットキャベツを使えば場所をとらないと思い利用しました☆
女子高生のお弁当(2年目１学期-⑯)
回鍋肉は豚肉で、豆板醤控えめ、にんにくなしで作りました。☆カットキャベツを使ったことでかなりの時短になりました♪
このレシピの生い立ち
回鍋肉はよく作りますが、冷蔵庫の都合でキャベツのスペースが…カットキャベツを使えば場所をとらないと思い利用しました☆
アプリでひらく作り方
- 1
たまごやきの準備をする。
回鍋肉用の豚肉(150)、ねぎ、ﾋﾟｰﾏﾝ(1個)をきる。キャベツ(150)を用意する。 - 2
豆板醤(小さじ１／４)、甜麺醤(大さじ１／２)、酒(大さじ１)用意しておく。
煮物のにんじんを花型で抜く。 - 3
鍋に水、にんじんをいれて沸騰したら顆粒だしをいれ、がんもどきをいれる。
人参が柔らかくなったら、みりん、砂糖をいれて煮る - 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、キャベツとﾋﾟｰﾏﾝを炒め取り出しておく。ごま油を足して、豚肉を炒める。
- 5
色が変わったら、酒をふり、甜麺醤と豆板醤を入れて肉にからめ、キャベツとﾋﾟｰﾏﾝを戻し入れあわせる。
- 6
そこにネギをいれ、醤油と黒胡椒で味をととのえる。
- 7
煮物は、醤油か塩で味をととのえる。
たまごやきを焼く。 -
コツ・ポイント
回鍋肉のキャベツは市販のカットキャベツを使用し、切る手間を省きました☆
つくれぽ
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