グリンピースを塩茹でし、固めのゆで卵を作る。ゆで卵はフォークで潰しておく。

玉ねぎ、ニンジン、しめじ、ニンニクをみじん切りにする。

ニンニクと生姜を油で炒める。

香りが出てきたら、玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ったら、ニンジンを炒める。(１分程)

しめじ・挽き肉を追加し、塩コショウをして炒める。

肉の色が変わったら、トマトを卸金ですりおろし入れる。

水と赤ワイン(お酒)を入れて１分煮込んだら、ソースを加える。

一度火を止めたら、カレールーを卸金ですりおろし入れ、ルーを溶かす。

溶けたら１分程煮込んで、ゆで卵を加えて軽く混ぜ合わせる。