ささみは塩胡椒をして耐熱皿に並べ、上から酒を回しかける。ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで約6分加熱する。

①の粗熱が取れたら、筋を取りながら身全体をほぐす。

きゅうりは太めの千切りにする。

ささみときゅうり、キムチ、ごま油を混ぜ合わせる。最後にのりをお好みでちぎって加える。冷蔵庫で冷やして完成。