ピーマンとじゃがいもは１センチ角に切る。じゃがいもは水にさらし、ざるに上げる。
牛こまは食べやすく長さを半分程度に切る。

(揚げる時間を短縮)
じゃがいもを耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、レンジで火を通す。
だいたい800wで６分。

じゃがいもを油でカラリと揚げる。
牛こまに塩コショウしてフライパンで少し焦げ目がつくまで炒め、ボウルにとる。

ピーマンをしんなりするまで炒める。
肉を戻し入れ、ポテトを加え、ざっと混ぜたらケチャップを全体にからめる。

少し炒めて水っぽさが消えたら完成。
焼肉のたれ(甘口)を少しくわえて混ぜるとパンチがでます。味見しながら。