オリジナル酵素玄米

Name: オリジナル酵素玄米
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玄米 2合; もち麦 40g; 塩 少量; 大正金時 約40g; 古代米 20g

⭐チューリップ⭐ @cook_40299380

酵素玄米が好きで最初は玄米と小豆の組み合わせでやってましたが、様々な組み合わせでの味わいを楽しんでます。
このレシピの生い立ち
定番の酵素玄米の組み合わせ以外に幅を広げることで更にご飯が楽しめると思い、考案しました。

オリジナル酵素玄米

⭐チューリップ⭐ @cook_40299380

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材料

2～3人分

玄米 2合
もち麦 40g
塩少量
大正金時約40g
古代米 20g

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作り方

1

玄米を研ぎ、もち麦、古代米を入れて研ぐ。
2

1に塩を少量入れ、大正金時を入れて、玄米用の設定にし、炊く。
3

90分経過したら、完成。
4

1回炊くと3日くらいは持ちます。炊飯器や保温器で継続した保温が必要です。

コツ・ポイント

今回は玄米以外にもち麦、古代米、大正金時をいれましたが、通常は玄米と小豆を入れるのが定番です。
この定番の組み合わせだあて炊いてから2～3日目が最も美味しいですが、今回紹介したオリジナルの組み合わせだとできたてから美味しいです。

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つくれぽ

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⭐チューリップ⭐ @cook_40299380

2021/05/12 00:14に公開

初めまして。自宅にある物で簡単に作れそうなオリジナルレシピを考えるのが好きです。いかにある物で工夫やアイデアを膨らませ、このレシピはこの材料や調味料がないと作れないという固定概念を捨て、ある物で代用できないか、そこで考えて試行錯誤するのが好きです。自分のレシピとして忘れないようにこちらに記録してますが、誰かの参考にでもなればと思っています。宜しくお願いします(^-^)

このレシピのキーワード

もち麦玄米金時

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