新玉葱の甘酢冷製マリネ 発酵新玉葱共和え
guzavie @cook_40127434
甘酸っぱいタレが浸み込んで、まさかこんなに美味しくなるとは想像もしませんでした。良く冷やして。
このレシピの生い立ち
「冷製」とか書いていますが、冷蔵庫に入れて一晩、忘れていたら、知らないうちにいい味になっていました。見た目もなかなかきれいです。新玉葱のポテンシャルのおかげです。◎
新玉葱の甘酢冷製マリネ 発酵新玉葱共和え
甘酸っぱいタレが浸み込んで、まさかこんなに美味しくなるとは想像もしませんでした。良く冷やして。
このレシピの生い立ち
「冷製」とか書いていますが、冷蔵庫に入れて一晩、忘れていたら、知らないうちにいい味になっていました。見た目もなかなかきれいです。新玉葱のポテンシャルのおかげです。◎
アプリでひらく作り方
- 1
新玉葱はくし形に切りましたが、丸みがあるので炒める時間がかかりました。半分に割っても。
レシピID : 20850670 -
- 2
フライパンにオイルを流して1を炒めます。弱めの火で新玉葱が透き通り、狐色のきれいな焦げ目がうっすらつく位まで。
- 3
2が熱いうちに清潔な保存瓶に入れて、発酵新玉葱の甘酢ダレをたっぷりかけて、冷めたら冷蔵庫に入れ、1日位寝かせます。
- 4
この発酵新玉葱ダレは、新玉葱の甘さだけで作りました。
ノンシュガー、ノンハニー。
レシピID : 21786552 -
コツ・ポイント
新玉葱は甘味を引き出すようにゆっくり炒めました。
つくれぽ
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