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小松菜と竹輪の梅肉和え
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小松菜と竹輪の梅肉和え-レシピのメイン写真

小松菜と竹輪の梅肉和え

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

時短簡単。アクの無い小松菜は少しの水分で蒸し煮します。麺つゆと梅肉で竹輪がアクセントの美味しい和え物です。
このレシピの生い立ち
小松菜は価格が安定してる葉物野菜のひとつです。
栄養価も高いので飽きない様に調理を工夫してなるべく食べる機会を作っています。

時短簡単。アクの無い小松菜は少しの水分で蒸し煮します。麺つゆと梅肉で竹輪がアクセントの美味しい和え物です。
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小松菜は価格が安定してる葉物野菜のひとつです。
栄養価も高いので飽きない様に調理を工夫してなるべく食べる機会を作っています。

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小松菜と竹輪の梅肉和え

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

時短簡単。アクの無い小松菜は少しの水分で蒸し煮します。麺つゆと梅肉で竹輪がアクセントの美味しい和え物です。
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小松菜は価格が安定してる葉物野菜のひとつです。
栄養価も高いので飽きない様に調理を工夫してなるべく食べる機会を作っています。

時短簡単。アクの無い小松菜は少しの水分で蒸し煮します。麺つゆと梅肉で竹輪がアクセントの美味しい和え物です。
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材料

  • 小松菜 1束
  • 竹輪 2本
  • 梅干（又はチューブてok） 1個
  • 麺つゆ（３倍濃縮） 大さじ2
  • すりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    小松菜は茎から外し洗って水を切らずにフライパンに並べる。

    • 小松菜と竹輪の梅肉和え作り方1写真
  2. 2

    やや強火でフタをして水滴が着くまで加熱し、水滴が付いたら弱火で2〜3分過熱する

    • 小松菜と竹輪の梅肉和え作り方2写真
  3. 3

    直接フライパンに取り出し4㎝位に切る。

    • 小松菜と竹輪の梅肉和え作り方3写真
  4. 4

    竹輪は縦に半分にして斜め薄切りにする

    • 小松菜と竹輪の梅肉和え作り方4写真
  5. 5

    梅干は種を除き潰して置く

    • 小松菜と竹輪の梅肉和え作り方5写真
  6. 6

    ボールに全部入れて麺つゆを加えてあわせる。

    • 小松菜と竹輪の梅肉和え作り方6写真
  7. 7

    今回使った麺つゆ

    • 小松菜と竹輪の梅肉和え作り方7写真

コツ・ポイント

アクの無い小松菜は茹でずに少しの水分で蒸し煮します。麺つゆは濃縮度によって量を加減します。

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ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
2021/05/11 05:44に公開
身体はご飯で出来ています。美味しい、簡単、手抜を目指して日夜ご飯作りして居ます。
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このレシピのキーワード

梅肉和え 小松菜 梅ぼし ちくわ

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