長芋は4cm前後の長さに拍子切り。歯応えが残った方が良いので直径1cm〜1.5cm位で切る。

アク抜き済みのワラビも4cm前後の長さに切る。

ビニール袋に味道楽の里と白だしを1:1の割合で合わせ長芋、ワラビ、塩昆布を入れて全体が混ざればOK。

器に盛り付けたら鰹節をかけていただきます。

直ぐでも食べれますが、食べる30分前位に混ぜると、食べる頃にはちょうど馴染んで美味しくなります。