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わらびの浅漬け
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わらびの浅漬け-レシピのメイン写真

わらびの浅漬け

ゆなママ55
ゆなママ55 @cook_40069732

朝食、お弁当、晩酌にも…箸が止まらない味^o^
このレシピの生い立ち
おひたしや、マヨサラダにあきてしまい、さっぱりと頂きたくて作りました^ ^ 主人は、お弁当にこれを入れると、とても喜びます。私は、晩酌に(*^_^*)

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ゆなママ55
ゆなママ55 @cook_40069732

朝食、お弁当、晩酌にも…箸が止まらない味^o^
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おひたしや、マヨサラダにあきてしまい、さっぱりと頂きたくて作りました^ ^ 主人は、お弁当にこれを入れると、とても喜びます。私は、晩酌に(*^_^*)

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材料

  • わらび(あく抜き済) 20〜30本
  • きゅうり わらびと同量になる位
  • しょうが 1片
  • 塩こぶ 少々
  • 鷹の爪 1本
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    わらびは、3㎝位に切る。きゅうりも同じ位の太さで切る。しょうがは、千切り。

    • わらびの浅漬け作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に、切った材料と塩こぶ、鷹の爪をちぎって入れ、お好みの塩かげんで、軽くもみ、冷蔵庫で1時間位、寝かせできあがり

    • わらびの浅漬け作り方2写真

コツ・ポイント

わらびは、塩を吸いにくいのですが、きゅうりの塩気でおいしくなります。薄過ぎた時は、醤油をかけてすぐ食べられます。

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ゆなママ55
ゆなママ55 @cook_40069732
2013/05/04 03:53に公開

このレシピのキーワード

浅漬け わらび キュウリ 塩こんぶ トウガラシ しょうが

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