カルパティアケーキ☆ポーランド
REANO〜☆ @cook_40156056
ポーランドのケーキ、カルパティアケーキ。カルパティア山脈のケーキとも呼ばれているそう。素朴で優しい味です。
このレシピの生い立ち
見た目が面白くて作ってみたら素朴な優しいケーキでした♪大きいシュークリームのよう。
カルパティアケーキ☆ポーランド
ポーランドのケーキ、カルパティアケーキ。カルパティア山脈のケーキとも呼ばれているそう。素朴で優しい味です。
このレシピの生い立ち
見た目が面白くて作ってみたら素朴な優しいケーキでした♪大きいシュークリームのよう。
アプリでひらく作り方
- 1
生地作り
牛乳と水とバターを鍋に入れ火にかける -
- 2
オーブンは200度に予熱
- 3
十分熱くなって溶けたら火を止め薄力粉を一気に入れ混ぜる。まとまったら弱火にしてさらに混ぜる。
- 4
鍋底にうっすら生地がつくようになったら火を止めてボウルに移し、卵を数回に分けて混ぜる
-
- 5
型の底にクッキングシートを敷き、生地の半分を入れ平にして200度のオーブンで15分焼く。
-
- 6
もう半分をまた型に入れ焼く。
2枚とも生地は完全に冷ます。 -
- 7
クリーム作り
牛乳を鍋に入れバニラエッセンスをたらす。ふつふつするまで温める。 - 8
ボウルに卵と砂糖を入れよく混ぜ、薄力粉を加えなめらかになるまで混ぜる。
- 9
ボウルに牛乳を少しずつ入れまぜ、一度濾す。鍋に入れる
-
- 10
火にかけ、よく混ぜ、ツヤととろみが出てきたら火を止め、ボウルに移して冷ます。
上にラップをピッタリかけて。 -
- 11
常温に戻したバターをホイッパーでよく混ぜ、⑩のカスタードクリームを少しずつ入れながらよく混ぜる。
-
- 12
生地を型の底に一枚敷き、クリームを入れ、さらにもう一枚生地を乗せ、冷蔵庫で1〜2時間冷やす。
-
- 13
上に粉砂糖を振って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
よく冷やしてクリームを固めてから頂きます。
つくれぽ
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