煮ホタテ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

お弁当おつまみに
このレシピの生い立ち
ホタテの煮つけを食べたいと思いました。ディスプレイをお弁当仕立てにしました。

煮ホタテ

お弁当おつまみに
このレシピの生い立ち
ホタテの煮つけを食べたいと思いました。ディスプレイをお弁当仕立てにしました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. ベビーホタテ(ボイル刺身用 170g
  2. 調味料
  3. 清酒 大さじ3
  4. 本みりん 大さじ3
  5. 濃口醤油 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  8. お好みの量
  9. 100㏄
  10. 小麦粉 小さじ1
  11. しょうが(千切り) 1/2片

作り方

  1. 1

    ホタテと調味料を合わせ弱火で煮込み、調味料にとろみがついたら出来上がり

  2. 2

    器に盛って完成です。

  3. 3

    いただきま~す。

コツ・ポイント

強火長く煮込みすぎると身が硬くなり、佃煮風になってしまいます。弱火でコトコトととろみがつくまで煮込みます。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
もっと読む

似たレシピ