鶏肉でルーローハン風

鶏肉でルーローハン風-レシピのメイン写真

鶏肉でルーローハン風

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

中華風親子丼のできあがり。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉を買って使い道が頭から出てこず、茹でて小さくカットし冷凍しておりました。やっと活躍の場ができました。下茹でし皮を外して冷凍したので脂分が少なく、まったりした感は少ないですが、健康的に美味しくいただけました。

中華風親子丼のできあがり。
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鶏もも肉を買って使い道が頭から出てこず、茹でて小さくカットし冷凍しておりました。やっと活躍の場ができました。下茹でし皮を外して冷凍したので脂分が少なく、まったりした感は少ないですが、健康的に美味しくいただけました。

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鶏もも肉を買って使い道が頭から出てこず、茹でて小さくカットし冷凍しておりました。やっと活躍の場ができました。下茹でし皮を外して冷凍したので脂分が少なく、まったりした感は少ないですが、健康的に美味しくいただけました。

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鶏もも肉を買って使い道が頭から出てこず、茹でて小さくカットし冷凍しておりました。やっと活躍の場ができました。下茹でし皮を外して冷凍したので脂分が少なく、まったりした感は少ないですが、健康的に美味しくいただけました。

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材料

ご飯 1膳強
鶏肉及び調味料
鶏もも肉（下ゆで品） 380ｇ
フライドオニオン（市販）大さじ大盛2
炒め油小さじ2
にんにく（スライス） 1片
水 250㏄
清酒大さじ3
濃口醤油大さじ2
砂糖大さじ2
オイスターソース大さじ1
中華出汁（顆粒）小さじ1/2
焼きあご出汁（顆粒）小さじ1/2
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
五香粉小さじ1/4
塩お好みの量
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ2
水小さじ4
トッピング具材
パクチー適量
青ねぎ適量
フライドオニオン適量
ポーチドエッグ 1個
韓国唐辛子適量

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作り方

1
酢を入れた湯に卵を落としくるくるかき混ぜポーチドエッグを作っておきます。
2
にんにくを香りが出るまで炒め油で炒め、取り出し
3
鶏肉を加え加熱し
4
調味料を加え煮込み
5
フライドオニオンと取り出しておいたにんにくを加え
6
水溶き片栗粉でとろみをつけ
7
器にご飯を盛り、トッピング具材を入れ
8
仕上げにポーチドエッグと唐辛子を入れ完成です。
9
いただきま～す。

コツ・ポイント

ポーチドエッグでなくても、半熟玉子、生卵でも美味しくいただけます。（好き嫌いはありますが卵があったほうが見た目も美味しいです。）

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おでのおでん☆

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2021/07/01 23:04に公開

食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。

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このレシピのキーワード

魯肉飯鶏肉片栗粉鶏もも肉にんにく卵コリアンダーご飯青ネギトウガラシ

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