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アレルギー対応スポンジケーキ
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アレルギー対応スポンジケーキ-レシピのメイン写真

アレルギー対応スポンジケーキ

あれっこまま
あれっこまま @cook_40426506

常温保存で、半日おいてもふわふわ。冷蔵するとホロホロパサついてきますので常温保存の後、デコレーションしたらすぐどうぞ。
このレシピの生い立ち
どうしても卵、小麦不使用のふわふわスポンジケーキが作りたくて。

常温保存で、半日おいてもふわふわ。冷蔵するとホロホロパサついてきますので常温保存の後、デコレーションしたらすぐどうぞ。
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どうしても卵、小麦不使用のふわふわスポンジケーキが作りたくて。

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アレルギー対応スポンジケーキ

あれっこまま
あれっこまま @cook_40426506

常温保存で、半日おいてもふわふわ。冷蔵するとホロホロパサついてきますので常温保存の後、デコレーションしたらすぐどうぞ。
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どうしても卵、小麦不使用のふわふわスポンジケーキが作りたくて。

常温保存で、半日おいてもふわふわ。冷蔵するとホロホロパサついてきますので常温保存の後、デコレーションしたらすぐどうぞ。
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材料

12~15センチ丸型
  • コーンフラワー 60g
  • コーンスターチ 12g
  • 片栗粉 8g
  • 砂糖 30g
  • 長芋すりおろし 20g
  • 植物油 20g
  • ベーキングパウダー 4g
  • 薄力粉
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作り方

  1. 1

    蒸し器を準備しておく。コーンフラワー、コーンスターチ、片栗粉、砂糖をボウルに入れて泡立てきでよく混ぜる。

  2. 2

    水を1に加え、よく混ぜる。長芋すりおろしも加えて泡が出てくるまでよく混ぜる。

  3. 3

    植物油を入れてさらに混ぜ、ベーキングパウダーを入れてしっかり手早く混ぜ、型に流して蒸す。12~15分蒸したら出来上がり。

    • アレルギー対応スポンジケーキ作り方3写真

コツ・ポイント

とにかく長芋が空気を含むようしっかり手早く混ぜること!

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あれっこまま
あれっこまま @cook_40426506
2021/05/16 13:09に公開
アレルギーっこのママ兼管理栄養士インスタグラムでレシピ公開しています!
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このレシピのキーワード

コーン 片栗粉 薄力粉 山芋

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