｢甘夏ゼリーを作る｣
ゼラチンを水でふやかしておく。

甘夏果汁を沸かし、①を入れ溶かす。

型に流し込み、冷凍庫で固める。

｢型の準備｣
細かく砕いたビスケットにバターを入れよく混ぜる。

型に敷き詰める。

｢☆ホワイトチョコムースを作る｣
ゼラチンをふやかしておく。

牛乳と砂糖を沸かし、⑥のゼラチン、ホワイトチョコと入れ溶かし30度位まで冷ます。

生クリームを8分立てにする。

冷ました⑦を生クリームにいれる。

用意した型に半分流し入れ、型から抜いたゼリーを乗せたら残りのクリームを流し入れる。

冷凍庫でしっかり固める。

｢〇レモンカードを作る(甘夏味)｣
鍋にバターを入れしっかり溶かす。

ボウルに卵、砂糖を入れすり混ぜ甘夏果汁をいれる。

⑫のバターを少しずつ合わせ、鍋に戻す。

弱火でとろみが付くまで加熱し、粗熱が取れるまで冷ます。

型からムースを取り出し、上から⑮のクリームをかける。