材料準備。パウンド型2台のレシピですが、パウンド型一個しかないのでパウンド型（6＊8＊21）と5号の丸型で焼きました。

卵を卵白と卵黄に分け、卵黄の方のボウルに●を全て入れておく。
［オーブンを180℃予熱開始。］

卵白をミキサーで泡立ててピンとツノの立つメレンゲにする。

メレンゲを立てたミキサーをそのまま洗わずに②を混ぜる。

粉が完全に混ざったら

ゴムベラでメレンゲとさっくり合わせる。（ボウルを回しながら底から返すように混ぜていくとやりやすいですよ。）

型に大体半分ずつ流し込んで、180℃で30分〜35分ほど焼いて、竹串をさして何もついてこなければオーブンから出し

型を網の上にひっくり返し、濡れ布巾を被せて冷ます。

冷めたら四方にナイフ（またはパレットナイフ）を入れて型から生地を剥がしていく。周りを自然と型から落ちる。

【アイシング】フロストシュガーに牛乳大さじ1くらいを入れて混ぜる。重ければ牛乳を2、3滴ずつ増やすけど、

あまり増やすとシャバシャバになっちゃうので、なんとか混ざるくらいで止めとく。スプーンやヘラなどで上面に塗る。

＊アイシング塗りやすくするために、塗る前にできるだけケーキのクズは落としておいてください。（クズクズしてると塗りにくい！

翌朝の朝ご飯に。ホイップは生クリームと無糖ヨーグルトを1：1＋砂糖少し。ヨーグルト入れると高速でホイップできるんです。