ズッキーニのお焼き　コロキソケフテデス

ズッキーニのお焼き　コロキソケフテデス-レシピのメイン写真

ズッキーニのお焼き　コロキソケフテデス

ペチェッタ @cook_40339013

ギリシャ料理でポピュラーな、ズッキーニのハンバーグ？お好み焼きみたいな感じです。
このレシピの生い立ち
ギリシャではよく食卓に登場する料理です。

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ペチェッタ @cook_40339013

ギリシャ料理でポピュラーな、ズッキーニのハンバーグ？お好み焼きみたいな感じです。
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ギリシャではよく食卓に登場する料理です。

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材料

4 人分

ズッキーニ 2本
A. 玉ねぎ(みじん切り) 4分の1個
B. パルミジャーノチーズ大さじ4
C. 塩小さじ2分の1
D. パン粉カップ１杯
E. 胡椒少々
F. 薄力粉大さじ4
G. オレガノ少々

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作り方

1
ズッキーニを千切りにしておきます。
塩で揉んで10分たったらぎゅーっと絞り水分を切ります。
A-G投入
2
まとめたら、たっぷりのオリーブオイルで両面を焼きます。
3
表面がカリカリして、中に火が通れば出来上がり

コツ・ポイント

崩れやすいので、形をまとめながら、時々ヘラで押し付けて形を形成していきます。

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ペチェッタ @cook_40339013

2021/05/18 04:02に公開

ペチェッタです。ギリシャが第二の故郷です。日本で手に入る食材で作るギリシャ料理、紹介します

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このレシピのキーワード

お焼きズッキーニ薄力粉玉ねぎ

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