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ズッキーニのお焼き　コロキソケフテデス
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ズッキーニのお焼き　コロキソケフテデス-レシピのメイン写真

ズッキーニのお焼き　コロキソケフテデス

ペチェッタ
ペチェッタ @cook_40339013

ギリシャ料理でポピュラーな、ズッキーニのハンバーグ？お好み焼きみたいな感じです。
このレシピの生い立ち
ギリシャではよく食卓に登場する料理です。

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ズッキーニのお焼き　コロキソケフテデス

ペチェッタ
ペチェッタ @cook_40339013

ギリシャ料理でポピュラーな、ズッキーニのハンバーグ？お好み焼きみたいな感じです。
このレシピの生い立ち
ギリシャではよく食卓に登場する料理です。

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材料

4 人分
  • ズッキーニ 2本
  • A. 玉ねぎ(みじん切り) 4分の1個
  • B. パルミジャーノチーズ 大さじ4
  • C. 塩 小さじ2分の1
  • D. パン粉 カップ１杯
  • E. 胡椒 少々
  • F. 薄力粉 大さじ4
  • G. オレガノ 少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを千切りにしておきます。
    塩で揉んで10分たったらぎゅーっと絞り水分を切ります。
    A-G投入

    • ズッキーニのお焼き　コロキソケフテデス作り方1写真
  2. 2

    まとめたら、たっぷりのオリーブオイルで両面を焼きます。

    • ズッキーニのお焼き　コロキソケフテデス作り方2写真
  3. 3

    表面がカリカリして、中に火が通れば出来上がり

    • ズッキーニのお焼き　コロキソケフテデス作り方3写真

コツ・ポイント

崩れやすいので、形をまとめながら、時々ヘラで押し付けて形を形成していきます。

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ペチェッタ
ペチェッタ @cook_40339013
2021/05/18 04:02に公開
ペチェッタです。ギリシャが第二の故郷です。日本で手に入る食材で作るギリシャ料理、紹介します
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このレシピのキーワード

お焼き ズッキーニ 薄力粉 玉ねぎ

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