簡単★とり天ぶっかけうどん
下味のついた鶏の天ぷらを冷たいおうどんに乗せます。美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
とりしゃぶの残りで作ったお昼ご飯
作り方
- 1
薄切りにした鶏胸肉、キノコ類、水菜、ネギを醤油と酒に漬けておいてください
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- 2
小麦粉と卵と水をボウルに入れて衣を作っていく
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- 3
ホイッパーでよく混ぜ合わせます
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- 4
細ネギは小口切りにします
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- 5
細ネギの半量を衣に加えます。あとの半量は後からトッピングに使います
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- 6
1を衣に加えます
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- 7
混ぜ合わせます。揚げ油を熱し始める
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- 8
鍋にお湯を沸かしてうどんを表示通り茹で始めます
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- 9
鶏胸肉に衣をつけて一枚ずつ揚げます。衣にキノコや水菜が絡むようにします
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- 10
油を切ります
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- 11
茹でたうどんは水にとってしめて、水気を切って器にもります
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- 12
麺つゆは表示通りに伸ばしておきます
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- 13
うどんにとり天を乗せます
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- 14
麺つゆをかけてネギを乗せる
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- 15
お好みで七味をかける
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コツ・ポイント
鍋の残りの具材リメイク
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