キノコとネギのおろしバター醤油パスタ
濃厚な和風☆バター醤油のパスタに大根おろしを添えてサッパリ美味しい(o^^o)まるでお店で食べるような和風パスタに♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の有り合わせで作ったパスタです(^^)個人的に気に入ったのでレシピにしてみました♪
キノコとネギのおろしバター醤油パスタ
濃厚な和風☆バター醤油のパスタに大根おろしを添えてサッパリ美味しい(o^^o)まるでお店で食べるような和風パスタに♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の有り合わせで作ったパスタです(^^)個人的に気に入ったのでレシピにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはスライス、具材は一口大に細かくカット、大根はおろしておく
-
- 2
フライパンを二つ用意し、一つはパスタ用に湯を沸かし、もう一つは熱し、少し多めのオリーブオイルでスライスニンニクを炒める
-
- 3
オイルにニンニクの香がしてきたら、カットしたランチョンミート、キノコ、長ネギを加え炒める
※ある程度炒めたら火を止めとく -
- 4
煮立ったお湯にパスタを投入。2分ほど茹でる
※まだ芯が残ってる位に -
- 5
【3】のフライパンに再度火をつけ強火に
【4】のパスタと茹で汁と塩を加える -
- 6
【1】の大根おろしの汁も入れる
フライパンをゆすり混ぜ、汁をソース状に水分を飛ばしながらパスタをアルデンテに仕上げてる -
- 7
大根おろしにポン酢を加え軽く味付け
※青首の甘い部分の大根などは、お好みで味付けしなくてもOK -
- 8
パスタとソースがいい感じで絡まる位になったら、仕上げに醤油を加え混ぜ火を止める
-
- 9
火を止めたらバターを加え余熱で全体に絡め和える
-
- 10
器に盛り【7】の大根おろしを乗せ、お好みで刻み海苔を添えたら。。。完成♪
-
- 11
写真の後ろのサラダは春菊ボンバです
【レシピID: 19843529】
※今回バルサミコ酢をポッカレモンにしました -
コツ・ポイント
※ランチョンミートはソーセージやベーコンに変えてもOKです。もしカリっと仕上げたかったら【3】で先にしっかりカリっと炒め、いったん取り出し最後のバターを絡める時にカリカリの状態で和えて下さい(^^)
つくれぽ
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