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チキンソテー フレッシュトマトソース
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チキンソテー フレッシュトマトソース-レシピのメイン写真

チキンソテー フレッシュトマトソース

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

塩麹味のチキンをソテーし、フレッシュトマトとバジルのソースをかけて頂きます!それぞれの素材の旨みを感じる一品です! 
このレシピの生い立ち
トマトの旨みを生かしたソースを作りたくて…シンプルにオイルと塩だけを使ってソースにしてみました。。。

塩麹味のチキンをソテーし、フレッシュトマトとバジルのソースをかけて頂きます!それぞれの素材の旨みを感じる一品です! 
このレシピの生い立ち
トマトの旨みを生かしたソースを作りたくて…シンプルにオイルと塩だけを使ってソースにしてみました。。。

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チキンソテー フレッシュトマトソース

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

塩麹味のチキンをソテーし、フレッシュトマトとバジルのソースをかけて頂きます!それぞれの素材の旨みを感じる一品です! 
このレシピの生い立ち
トマトの旨みを生かしたソースを作りたくて…シンプルにオイルと塩だけを使ってソースにしてみました。。。

塩麹味のチキンをソテーし、フレッシュトマトとバジルのソースをかけて頂きます!それぞれの素材の旨みを感じる一品です! 
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  •  塩麹 大さじ1
  • ミニトマト 8個
  • フレッシュバジル 2枚
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブ油 大さじ3
  • 粗挽き黒コショウ 適量
  • 付け合わせ野菜(ルッコラやクレソン等) 適量
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作り方

  1. 1

    材料

    • チキンソテー フレッシュトマトソース作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は塩麹大さじ1をまぶし、下味をつける(約10分)

    • チキンソテー フレッシュトマトソース作り方2写真
  3. 3

    ミニトマトは4等分に、バジルの葉は手でちぎる。

    • チキンソテー フレッシュトマトソース作り方3写真
  4. 4

    ボウルに塩小さじ1/2、オリーブ油大さじ3を加えて混ぜ、

    • チキンソテー フレッシュトマトソース作り方4写真
  5. 5

    3のミニトマトとバジルを加えて混ぜ合わせる。

    • チキンソテー フレッシュトマトソース作り方5写真
  6. 6

    鶏肉を4等分に切り、

    • チキンソテー フレッシュトマトソース作り方6写真
  7. 7

    オリーブ油を熱したフライパンで焼く。(強めの中火)

    • チキンソテー フレッシュトマトソース作り方7写真
  8. 8

    裏返して蓋をし、弱めの中火にして中まで火を通す。

    • チキンソテー フレッシュトマトソース作り方8写真
  9. 9

    焼き上がり!

    • チキンソテー フレッシュトマトソース作り方9写真
  10. 10

    油を切りお皿に盛って粗挽き黒コショウを振り、

    • チキンソテー フレッシュトマトソース作り方10写真
  11. 11

    5をかけて、出来上がり!

    • チキンソテー フレッシュトマトソース作り方11写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2021/05/16 10:44に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

チキンステーキ ミニトマト 鶏もも肉 こうじ フレッシュバジル クレソン ルッコラ

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