コク旨！茸とキムチの豆乳おじや

Name: コク旨！茸とキムチの豆乳おじや
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 160g; 茸（エリンギ、榎、しめじなど） あわせて100g; 豆乳 100ml; 水 150ml; 白だし（濃縮） 大さじ1; 本技 凄旨キムチ 40g; のり 1枚

野菜ソムリエfumi @cook_40054500

本技凄旨キムチと色々きのこで、コク旨！豆乳と合わせてコクまろおじや。
このレシピの生い立ち
今回のキムチのレシピモニターをさせて頂くにあたり、美味しい簡単レシピを考えました。
本技凄旨キムチは、旨味があり一緒に煮込むことでコクが出せると思ったので、クツクツと煮るおじやにしてみました。

コク旨！茸とキムチの豆乳おじや

野菜ソムリエfumi @cook_40054500

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材料

1人分

ごはん 160g
茸（エリンギ、榎、しめじなど）あわせて100g
豆乳 100ml
水 150ml
白だし（濃縮）大さじ1
本技凄旨キムチ 40g
のり 1枚

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作り方

1

茸を食べやすい大きさに切る。
鍋に、豆乳、水、白だし、切った茸を入れ火にかける。
2

グツグツしてきたらひ、ごはん、キムチ、海苔をちぎり入れ、もったり（おじやになったな、と思ったら）してきたら火を止める。
3
今回のキムチは、本技凄旨キムチを使いました。旨味があり、一緒に煮込むことでコクがでます。
4

コツ・ポイント

豆乳、キムチでコクとまろやかさが出ます。
本技凄旨キムチも、茸類も旨味たっぷり、のりも風味が強いので、調味料は最小限でOKです。

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つくれぽ

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野菜ソムリエfumi @cook_40054500

2021/05/16 04:01に公開

野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo

このレシピのキーワード

おじやキムチ海苔豆乳えのきキノコシメジエリンギご飯

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