ボウルにHMと水を入れ、スプーンで軽く混ぜる。（あまり混ぜすぎると粘りが出るので、混ぜ過ぎ注意）

フライパンに油をひき、生地をスプーン大盛り1杯程を少し高い位置から落とし入れ、スプーンの背で形を軽く整える。

弱火で焼き、表面がプツプツしてきたらひっくり返して蓋をして2分程焼く。