本技凄旨キムチを使用します。

鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。キムチは粗みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。

ボールに2の材料を入れて混ぜる。

３にカツオパックの半量とめんつゆを入れて混ぜて30分以上漬け込む。

4をざるにあけ水分を切り、片栗粉、小麦粉の入ったボールに入れて絡める。
火が通るまで揚げる。

お皿に分け、残りのカツオパックとネギをまぶす。