ナスは1.5cmの輪切りにして、ラップをかけ600wのレンジで4分加熱する。

フライパンに豚肉を広げ、両面に片栗粉をふりかける。蓋をして蒸し焼きにする。

1のナスを出た水分が入らないよう2に加え、フライパンの端に寄せる。

一旦火を止め、空いたスペースに●を入れ混ぜ合わせたら、全体をざっと炒め合わせる。