・鶏ささみは、筋を取ります（フォークの隙間からスルッと取れます。）
フォークで筋を切っていきます。

・鍋に湯を沸かし、酒大2杯、塩少々入れ、鶏ささみを投入し、沸騰1分で火を止めて、10分間放置します。

・すりごま大2杯・酢大1杯・砂糖大1杯・醤油大2杯・豆板醤又はラー油小1杯・酒大1杯

・甜麺醤大1杯・オイスターソース小1杯・にんにく1片・生姜1片・ごま油小1杯・炒りごま小1杯を入れます。

・トマトをスライスし、きゅうりを千切りにして、お皿に飾っていきます。

・鶏ささみを細かくしていきます。

盛り付けて、濃厚なタレを掛け、炒りごま振ったら出来上がりです♪