信州そばを美味しくいただく
為におろしと油揚げをトッピングしました。

サッパリとして食べ応えのあるお蕎麦です。
このレシピの生い立ち
越後でおろしそばを食べた時に油揚げがトッピングされていたのが凄く美味しくて再現しました。