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ホタルイカとカイワレのチリ風味
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ホタルイカとカイワレのチリ風味-レシピのメイン写真

ホタルイカとカイワレのチリ風味

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

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材料

  • ホタルイカ 約２００g
  • カイワレ大根 １パック
  • 刻みレモン(S&B) 小さじ１杯
  • ニンニク １片
  • チリパウダー 小さじ２杯くらい
  • 塩胡椒 適量
  • ケチャップ 大さじ１杯弱
  • タバスコ お好みで
  • オリーブオイル 小さじ１杯
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作り方

  1. 1

    ホタルイカはボイルのものでも一度熱湯を通しておきます
    臭みが取れて食べやすくなります

    • ホタルイカとカイワレのチリ風味作り方1写真
  2. 2

    カイワレと一緒に刻み生レモンで和えます
    ペースト状になった生のレモンです便利ですね
    なければレモン果汁等で代用

    • ホタルイカとカイワレのチリ風味作り方2写真
  3. 3

    すりおろしたニンニク、ケチャップ、チリパウダー、オリーブオイルを加えます
    タバスコはお好みで

    • ホタルイカとカイワレのチリ風味作り方3写真
  4. 4

    さっくりと和えたら塩胡椒で味を整えます

    • ホタルイカとカイワレのチリ風味作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で冷やして完成

    • ホタルイカとカイワレのチリ風味作り方5写真

コツ・ポイント

・ホタルイカはボイル済みで売っているものでも一度熱湯でサッと湯通しします
・臭みが取れて良い感じです
・辛味のタバスコはお好みで

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2021/05/14 08:32に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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かいわれ ホタルイカ にんにく レモン ケチャップ

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