【母のrecipe】さくさくヒレカツ

꙳tuusuns꙳
꙳tuusuns꙳ @cook_40299318

我が家のサクサクヒレカツ
このレシピの生い立ち
お嫁に行く時に母から受け継いだレシピ集の中の1品です

【母のrecipe】さくさくヒレカツ

我が家のサクサクヒレカツ
このレシピの生い立ち
お嫁に行く時に母から受け継いだレシピ集の中の1品です

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材料

2〜3人分
  1. 豚ヒレブロック 400g
  2. パン粉 適量
  3. ◉【バッター液】↓↓
  4. たまご 1個
  5. 大さじ2
  6. 小麦粉 大さじ3
  7. 塩こしょう 適量
  8. 生パン粉 適量
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ◉を小さいボウルに混ぜる

  2. 2

    ヒレブロックを1.5cm位の輪切りにして塩こしょうをする

  3. 3

    ①にくぐらせ、パン粉をつけて
    180℃の油で3分程カラっと揚げる

  4. 4

    完成

  5. 5

    ✩こまっと✩さん、つくれぽありがとうございます⑅オシャレに盛り付けられていてとても美味しそうですね!!

コツ・ポイント

⑅バッター液は個数の多い揚げ物(カキフライや串カツ等)の時に使える
⑅生パン粉がない時は普通のパン粉に霧吹きでしっとりさせるとサクサクに仕上がる

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