キャベツはザク切りし、人参は拍子木切り、玉ねぎはスライスする。
そら豆は皮をむいでおく。

耐熱皿にキャベツを敷き詰め、鯖を汁ごとのせる。
玉ねぎ、人参、そら豆の順にのせ、めんつゆ・マヨネーズを全体にかける。

ラップで軽く蓋をし、電子レンジ(600W)で6分程加熱する。

最後に、好みでコショウやパセリを振りかける。