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豚茄子キムチ
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豚茄子キムチ-レシピのメイン写真

豚茄子キムチ

ケ・セラ・セラ☆
ケ・セラ・セラ☆ @cook_40296898

茄子とキムチの相性バッチリ!暑くなってくると食べたくなる一品!
このレシピの生い立ち
本技キムチのモニター当選で、大好きな茄子と炒めました。

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材料

  • 茄子 3本
  • 胡麻油(茄子にまぶす分) 大さじ2
  • 豚バラ薄切り 100g
  • 胡麻油(炒め用) 大さじ1
  • ニンニクすりおろし 1片分
  • 生姜すりおろし 1片分
  • 本技おいしいキムチ 100g
  • ◉オイスターソース 大さじ1
  • ◉ガラスープ粉末 小さじ1
  • ◉日本酒 大さじ1
  • ◉豆板醤(入れなくても) お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを取り、ピーラーで数カ所皮を剥いて、大きめの乱切りにし、胡麻油を回しかけ、600W5分レンチンする。

  2. 2

    豚バラは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に胡麻油、ニンニク、生姜を入れ、火にかけ、温まってきたら、豚バラ投入。色が変わるまで炒めたら、1を加え混ぜる。

  4. 4

    キムチ、◉を加え、混ぜ軽く炒める。水分が多い時は、水溶き片栗粉でとろみをつけても良い。

    • 豚茄子キムチ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り、ゴマを振って出来上がり!

    • 豚茄子キムチ作り方5写真

コツ・ポイント

茄子をレンチンすることで、時短、しかもカロリーダウン。ご飯の上やラーメンの上に乗せたら、ボリューム満点の一品になります。

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ケ・セラ・セラ☆
ケ・セラ・セラ☆ @cook_40296898
2021/05/17 11:42に公開
美味しいもの好き!パンは大好き!料理に手間をかけたくない!なるべく家にある材料で、簡単に作りたい!皆さんのレシピとても参考になります!
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このレシピのキーワード

キムチ なす 日本酒 豚バラ薄切り

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