大根は短冊切り、にんじんはいちょう切り、こんにゃくは一口大に切り、水3カップ＋和風だしの鍋に入れ火にかけます。

約10～15分ほど、大根が透き通った感じになるまで煮ます。その間に豚肉を一口大に切り、煮ている鍋に入れます。

豚肉の色が変わったら、味噌を、あれば味噌マドラーで3回すくって鍋の中で溶きます。

味噌マドラーは100均で売っています。ひとすくいで大匙2杯分の味噌がすくえます。網目の味噌こしもあった方がいいでしょう。

あとは切ったうすあげとねぎ小口切りのものを鍋に入れ、一度鍋を沸騰させれば出来上がりです。