３種の出汁の素で味付けたから揚げ

３種の出汁の素で味付けたから揚げ-レシピのメイン写真

３種の出汁の素で味付けたから揚げ

増田光圀の台所 @cook_40301721

自宅付近のスーパーで見かけたお惣菜をヒントに作ってみました。
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけた「3種類の出汁で仕上げたから揚げ｣をヒントに作ってみました。
(スーパーのから揚げはかつお・こんぶ・あごの出汁をブレンドしてたみたいです←以前パックに記載してました)

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スーパーで見かけた「3種類の出汁で仕上げたから揚げ｣をヒントに作ってみました。
(スーパーのから揚げはかつお・こんぶ・あごの出汁をブレンドしてたみたいです←以前パックに記載してました)

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自宅付近のスーパーで見かけたお惣菜をヒントに作ってみました。
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スーパーで見かけた「3種類の出汁で仕上げたから揚げ｣をヒントに作ってみました。
(スーパーのから揚げはかつお・こんぶ・あごの出汁をブレンドしてたみたいです←以前パックに記載してました)

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スーパーで見かけた「3種類の出汁で仕上げたから揚げ｣をヒントに作ってみました。
(スーパーのから揚げはかつお・こんぶ・あごの出汁をブレンドしてたみたいです←以前パックに記載してました)

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材料

２人分

鶏肉２００グラム
鰹だしの素小さじ１
昆布だしの素小さじ１
いりこだしの素小さじ１
塩、こしょう適宜
揚げ衣(小麦粉または片栗粉）適宜
揚げ油適宜

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作り方

1

鶏肉を適当な大きさに切る。(可能なら鰺がしみやすいようにフォークなどで穴を開ける）
2

出汁の素(３種類)、塩、こしょうを混ぜて下味用の粉を作る
3

①と②をよく混ぜ合わせて最低１０分(可能なら数時間)冷蔵庫で寝かせる
4

③に揚げ衣を混ぜ合わせ、170度から180度くらいの油で揚げる

コツ・ポイント

一応材料としてかつお・こんぶ・いりこの3種類の出汁の素を書きましたが、お好みに応じて他の出汁の素で作ってもオリジナリティがあっていいと思います。
※出汁の素に食塩や砂糖が入っているので、追加の塩コショウはお好みで調整してください。

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増田光圀の台所 @cook_40301721

2021/05/16 13:22に公開

本当にたまにしか炊事しないおバカなおばちゃんですが、なんとかオリジナリティ感出せるような献立を考えてやってみようと思っています。よろしくお願いします。

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