CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ホッケの塩焼き
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ホッケの塩焼き-レシピのメイン写真

ホッケの塩焼き

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

今時期には珍しい、脂がのった塩焼きホッケ、熱々で絶品です。

このレシピの生い立ち
姪の娘の夫が沖釣りで沢山釣って来てくれました。今時期前浜で沢山釣れています。浜値は安く漁師さんたちは、困っていますが、食べたら秋に採れるホッケに負けないくらい脂がのり、美味しいです。このホッケを食べたら、魚好きになるかも知れません。

今時期には珍しい、脂がのった塩焼きホッケ、熱々で絶品です。

このレシピの生い立ち
姪の娘の夫が沖釣りで沢山釣って来てくれました。今時期前浜で沢山釣れています。浜値は安く漁師さんたちは、困っていますが、食べたら秋に採れるホッケに負けないくらい脂がのり、美味しいです。このホッケを食べたら、魚好きになるかも知れません。

もっと読む

ホッケの塩焼き

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

今時期には珍しい、脂がのった塩焼きホッケ、熱々で絶品です。

このレシピの生い立ち
姪の娘の夫が沖釣りで沢山釣って来てくれました。今時期前浜で沢山釣れています。浜値は安く漁師さんたちは、困っていますが、食べたら秋に採れるホッケに負けないくらい脂がのり、美味しいです。このホッケを食べたら、魚好きになるかも知れません。

今時期には珍しい、脂がのった塩焼きホッケ、熱々で絶品です。

このレシピの生い立ち
姪の娘の夫が沖釣りで沢山釣って来てくれました。今時期前浜で沢山釣れています。浜値は安く漁師さんたちは、困っていますが、食べたら秋に採れるホッケに負けないくらい脂がのり、美味しいです。このホッケを食べたら、魚好きになるかも知れません。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 生ホッケ 3本
  • 塩(一匹に対して) 5~6グラム
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    三本は塩焼き用にさばきます。

    • ホッケの塩焼き作り方1写真
  2. 2

    鱗を取り、背割りにして内臓と骨を取り除きます。

    • ホッケの塩焼き作り方2写真
  3. 3

    塩をなでるようにまぶしラップをし、一晩冷蔵庫で保存します。

    • ホッケの塩焼き作り方3写真
  4. 4

    翌日、3をさっと水洗いし、魚干し機で、2時間乾燥させます。お天気具合で、乾燥時間を調整します。写真は乾燥済です。

    • ホッケの塩焼き作り方4写真
  5. 5

    半身を焼いて、出来上がりです。

    • ホッケの塩焼き作り方5写真
  6. 6

    レシピID:21208469のサバの塩焼きと工程は一緒です。

コツ・ポイント

お天気が良かったので、魚干し機で2時間干しました。干しすぎは、皮が固くなります。魚干し機で回転すると乾きが早く、虫もつかずに干しあがります。4の工程後、サランラップで半身づつ包み、焼く直前にラップから外して下さい。より美味しくなります。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
2021/05/19 12:28に公開
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
もっと読む

このレシピのキーワード

塩焼き ほっけ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. キムチのスタミナ炒め✨
  2. バーナー処理で透き通ったかすべの塩煮
  3. レンジホワイトソース
  4. 暑さに負けないパパっとサムゲタン風鶏粥♬
  5. 鶏むね肉で揚げないチキン南蛮♪
  1. 若竹煮☆白だしで簡単♪筍とワカメの煮物
  2. ごはんがススム★鶏むね肉のこってり焼き
  3. お弁当やおつまみに♪鶏胸肉の一口ピザ♪風
  4. ホクッと美味しい青海苔塩長芋フライ
  5. 簡単!美味しい!油淋鶏
  6. Pasta with shrimp, tarragon and lemon
  7. Earl Grey Pound Cake
  8. Chicken Fettuccine Alfredo
  9. Pandan Cotton Sponge Cake
  10. Apple crisp dessert pizza
  1. そら豆 しらす 混ぜご飯
  2. エビアボカドときゅうりのマヨ和え
  3. 凄旨キムチで凄旨おかず
  4. そら豆で作るずんだもち
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21843074
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close