大根は2センチのいちょう切りにする。

塩を少々ひいたお鍋に、大根と☆調味料をお鍋に入れる。（お好みでニンニク）

分量外のお水を大根が半分隠れるまで入れて、蓋をして10分煮る。

お鍋が冷めるまで1時間程放置する。

蓋を取り、砂糖とツナを入れて水が少なくなるまで煮詰める。