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ほくほく♡さつま芋コロッケ
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ほくほく♡さつま芋コロッケ-レシピのメイン写真

ほくほく♡さつま芋コロッケ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

さつま芋コロッケはほんのり甘みのあるお子様向けのコロッケに♪少しアレンジして種を餃子の皮に包んで揚げ、お弁当やおつまみにも♪

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七福醸造 @hichifuku

さつま芋コロッケはほんのり甘みのあるお子様向けのコロッケに♪少しアレンジして種を餃子の皮に包んで揚げ、お弁当やおつまみにも♪

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材料

2人分
  • さつまいも 中1本
  • A:玉ねぎ 1/4個
  • A:ベーコン 3枚
  • バター 10g
  • B:牛乳 50ml
  • B:白だし 大さじ1・1/2
  • B:粗びきこしょう 少々
  • C:小麦粉・卵・パン粉 適宜
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    さつまいもは厚めに皮をむいて2~3cm程の輪切りにして、水にさらします。

  2. 2

    Aはみじん切りにしてバターを溶かしたフライパンで炒め、取り出しておきます。

  3. 3

    1をひたひたの水茹で、熱いうちにつぶして2とBを混ぜ合わせます。

  4. 4

    3を4~6等分にし、形を整えてCの衣を順に付け、170~180℃の油できつね色になるまで揚げます。

コツ・ポイント

さつまいもは空気に売れるとアクが出て変色するので、切ったり、皮をむいたら(皮~2mm程の所にアクがあるので皮は厚めにむきます)、すぐにたっぷりの水か塩水にさらし(15分程)しっかりアク抜きをします。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2026/05/21 06:28に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

コロッケ さつま芋 ベーコン バター 牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21844432
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