白米を研いで(無洗米は研がずに)、適量の水にそのまま30分浸しておく。

豚バラ肉(5cm)、葱(細切り)、生姜(みじん切り)、ニンニク(千切り)に切っておく。

メスティンに調味料、生姜、ニンニクを入れてから、ふちにある丸印の真ん中の高さまで水を注ぐ。

葱、豚バラ肉を敷き詰めて蓋をする。

ポケットストーブに固形燃料をセットして、火を点火し、メスティンをのせ、25分程火にかける。火が消えてから15分蒸らす。

炊き上がったら、蓋を火傷しないように気をつけてとり、彩りでかいわれ大根などをのせて、出来上がり。