材料を切る。
鶏肉:一口大(筋切りもする)
トマト：1cm角
冷凍ブロッコリー：一口サイズ

ビニール袋に塩麹、塩こしょう、生姜、にんにく、鶏肉を入れ、揉み込む。
片栗粉を加え、鶏肉全体に片栗粉が付くように混ぜる。

フライパンにサラダ油を引き、溶き卵を入れ、大きめの炒り卵を作る。一旦お皿に炒り卵を取り出す。

耐熱皿にブロッコリー、大さじ1の水を入れ、レンジで2分加熱する。

フライパンでチリソースの調味料、トマトを中火で煮詰める。

※トマトの皮が気になるようであれば、取り除いて下さい。

別のフライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を中火で、揚げ焼きにする。

チリソースのフライパンに揚げ焼きした鶏肉を入れ、よく混ぜ合わせる。

火を止めて、ブロッコリー、炒り卵を加え、さっくり和える。

お皿に盛り付けて、出来上がり。