お湯を沸かし、じゃがいもとピーマンを茹でます。食感が残るよう、茹ですぎないことがポイント。火が通ったら、ザルに上げます。

別の鍋にお水を入れ、鶏ムネ挽肉を入れてパラパラになるように混ぜます。混ざったら火をつけ、沸騰したら挽肉をザルに上げます。

ボールにごま油、鶏ガラスープのもと、塩を混ぜておき、じゃがいも、ピーマン、挽肉、ゴマを混ぜます。