ホッケの干物の唐揚げ
ニコニコがんば @cook_40301655
ふわふわ美味しい唐揚げです。味が最初からついてる干物なので、味付けの間違いがない！
このレシピの生い立ち
干物活用レシピ！お財布にも優しい！
ホッケの干物の唐揚げ
ふわふわ美味しい唐揚げです。味が最初からついてる干物なので、味付けの間違いがない！
このレシピの生い立ち
干物活用レシピ！お財布にも優しい！
アプリでひらく作り方
- 1
ホッケを流水で洗い、しっかり水気を拭き取っておく
-
- 2
キッチンバサミで、頭・ヒレ・尻尾を切り落とし、食べやすい大きさに切る ※尾びれは、揚げると香ばしくなるので残しておく
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- 3
２）の表面に酒をまぶして残った臭みを取り除く
- 4
片栗粉を付ける。2回に分けてつけると綺麗につくそうですが、面倒なのでバサバサと。
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- 5
鍋に油を注ぎ、皮目を上にして揚げていく。箸で叩いて固くなっていたらひっくり返す。目安は中火で2～3分程度で返して2分
- 6
付け合わせの玉ねぎはスライスにして、辛い時は水洗いをしてから、水気をしっかり切る。調味料を加えて味を見る
コツ・ポイント
味の濃い干物の唐揚げに、玉ねぎがめちゃくちゃ合います！冷凍の干物の時はしっかり解凍してから。
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