キュウリとカブの浅漬け❣️
sunlemio2 @cook_40299434
カブとキュウリのおつとめ品で簡単浅漬け。
このレシピの生い立ち
子供もサラダ感覚で野菜を食べてくれるので試行錯誤で作りました❗️
キュウリとカブの浅漬け❣️
カブとキュウリのおつとめ品で簡単浅漬け。
このレシピの生い立ち
子供もサラダ感覚で野菜を食べてくれるので試行錯誤で作りました❗️
アプリでひらく作り方
- 1
カブとキュウリを水洗いします。
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- 2
塩の量は正確に測ります。好みによりますが、カブとキュウリの重さの2.5%くらいがちょうどいい塩加減です。
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- 3
今回のおつとめ品はカブの葉が若干痛んでいたので廃棄しました。それ以外は全て漬けます。切り方はお好きなように！
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- 4
切ったキュウリとカブの重さが694gなので、約17gの塩で漬けます。※を入れる場合は、気持ち少なめに塩の量を調整します。
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- 5
分量の塩、生姜、唐辛子を振りかけます。※はなくても大丈夫です❗️
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- 6
よく混ぜます❗️
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- 7
漬け物の押し蓋(お皿で代用出来ます)を乗せます。
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- 8
適当な重しを乗せます。1〜2kgくらいあればOK。ウチはウエイトトレーニング用のボールを使っています(笑)
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- 9
大きめのレジ袋でボウルを包み、一晩冷暗所に置きます。
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- 10
ハイ出来上がり❗️
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コツ・ポイント
塩の量は目分量にしないのが美味しくできるポイントです。
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