にんにくスライスをピュアオリーブオイルに入れて弱火にかける。

にんにくはきつね色になったら、上げる。

手で割いたきのこを１の油で炒めます。弱火でじっくりと。

きのこの水分が飛んで油を吸ったら火を止めて冷まします。
全体の容量が1/2くらいになるのが目安です。

残りの材料と４を混ぜ合わせて完成。