ボールに強力粉・卵・砂糖を入れ泡立て器で混ぜ、少しずつ牛乳加えダマにならないように、混ぜていく。

牛乳を入れ終えたら網じゃくしで越す。

バニラエッセンスを入れ混ぜて生地完成する。

熱したフッ素加工のフライパンに、サラダ油をキッチンペーパーで薄く伸ばす。

お玉で生地をすくいフライパンに薄く広げる。縁が焦げ色になれば出来上がり。