定番の鶏の唐揚げ

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材料

1人分
  1. キャベツ 1枚
  2. ミニトマト 1個
  3. ブロッコリー 2房
  4. 鶏もも肉 1/2枚
  5. (A)砂糖 小さじ1/2
  6. (A)酒 大さじ1
  7. (A)にんにく 好きな量
  8. (A)しょうが 好きな量
  9. (A)濃口醤油 大さじ2
  10. (B)小麦粉 大さじ1
  11. (B)薄力粉 大さじ3
  12. (B)水 50ml
  13. マヨネーズ

作り方

  1. 1

    ・キャベツは洗って千切りにし、水気を
    切っておく
    ・トマトは洗ってヘタをとる
    ・ブロッコリーはゆでておく

  2. 2

    鶏もも肉を1口大に切って(A)を加えて15分くらいおいておく

  3. 3

    揚げ油を温め、 2 の鶏肉に(B)をまんべんなくまぶして揚げる

  4. 4

    1度油からあげたら強火にして30秒だけ揚げる←2度揚げでカリッと！

  5. 5

    キャベツを盛り付け、唐揚げ、ブロッコリーを盛り付けてマヨネーズを少し。その上にトマトを置いて完成！

コツ・ポイント

砂糖を少しまぶすとお肉に味が浸透しやすくなります！調味料はさ、し、す、せ、その順に加えるのがより速く味を染み込ませるポイントです！
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管理栄養士過程の大学に通う女子大生です！おいしくて健康的なレシピをお届けできたらいいなと思います♪
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