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砂糖不使用【白あん】
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砂糖不使用【白あん】-レシピのメイン写真

砂糖不使用【白あん】

ヘルシー調理師♪
ヘルシー調理師♪ @cook_40445923

砂糖を使わない和菓子のために、フルーツで甘みを付けました。味噌餡もおすすめです。レシピID : 21839354

このレシピの生い立ち
砂糖不使用の柏餅を作りたくて考えました。アトピーも息子も問題なく食べれます♡

レシピID : 21839354(もちもち柏餅)

砂糖を使わない和菓子のために、フルーツで甘みを付けました。味噌餡もおすすめです。レシピID : 21839354

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砂糖不使用【白あん】

ヘルシー調理師♪
ヘルシー調理師♪ @cook_40445923

砂糖を使わない和菓子のために、フルーツで甘みを付けました。味噌餡もおすすめです。レシピID : 21839354

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材料

  • 大福豆 150ｇ
  • デーツ 70～100ｇ
  • 塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    大福豆を洗い、一日水に浸けておく。

  2. 2

    水を捨てて新しい水を鍋に入れかぶるくらい入れて１０分くらい沸かす

  3. 3

    水を捨て、水５００mlくらい入れて、豆が手でつぶせるくらいまで煮る
    　(わたしは圧力鍋で20分)

  4. 4

    豆が柔らかくなったら、水分量を確認し、豆よりも少ないくらいでまだ水分が多くある状態で
    　デーツを全量入れてよく混ぜる。

  5. 5

    少し放置して、粗熱が取れたころ、デーツが水分を吸い柔らかくなったら
    　ブレンダーでよく混ぜて出来上がり♡

    • 砂糖不使用【白あん】作り方5写真

コツ・ポイント

餡はきっちりやらずに、案外適当なほうがうまくいきやすい気がします(^^)

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ヘルシー調理師♪
ヘルシー調理師♪ @cook_40445923
2021/05/19 03:54に公開
世界に良いものを残していきたくて人にも地球にも優しい活動を心がけています♡オンライン料理レッスン【科学調味料不使用、化学添加物不使用、グルテンフリー、砂糖不使用、乳製品不使用】の食材で、ヘルシー料理！https://komehachi.official.ec/健康に気を使う人が1番美味しいものを食べていけますようにhttps://kometohachimithu.com/
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