蕗（ふき）の 豚肉巻き
i_yokan @cook_40069801
太い蕗を使った、新作料理です。
蕗と豚バラ肉の相性が抜群です。
味噌だれがよく合います。
このレシピの生い立ち
※ 娘の友達に「ふき」をプレゼントしたら、こんなお料理にしたと、娘の所に画像を送ってくれました。
※ 味付けは、ぱる～たさんのお料理を参考にしました。（ID:19496088）
蕗（ふき）の 豚肉巻き
太い蕗を使った、新作料理です。
蕗と豚バラ肉の相性が抜群です。
味噌だれがよく合います。
このレシピの生い立ち
※ 娘の友達に「ふき」をプレゼントしたら、こんなお料理にしたと、娘の所に画像を送ってくれました。
※ 味付けは、ぱる～たさんのお料理を参考にしました。（ID:19496088）
作り方
- 1
「ふき」の下処理をする。
（ID:18107129 参照）
丸一日かかります。 - 2
下処理をした「ふき」を５ｃｍに切る。
豚バラ肉を半分の長さにする。
味噌だれを合わせる。
付け合わせを皿に盛る。 - 3
バラ肉をふきに巻き付け、巻き終わりを下に、油を引いていないフライパンに入れる。
入れ終わったら、火を点ける。 - 4
ふたをして、時々かえしながら、中火で焼いていく。
- 5
火が通ったら味噌だれを入れて全体にからめる。
※ 全部入れると塩辛くなるので好みの量を使う。
※ こげやすいので注意！ - 6
盛り付けて出来上がり。あたたかい内にお上がり下さい。
コツ・ポイント
ふきの下処理
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21845526
