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せせりと蒟蒻のキムチ炒め。
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せせりと蒟蒻のキムチ炒め。-レシピのメイン写真

せせりと蒟蒻のキムチ炒め。

とーな。
とーな。 @cook_40044110

せせりのぷりぷり感、蒟蒻の食感、ピリ辛コク旨キムチでビールのお供に…

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材料

  1. こんにゃく 1/2枚(200g)
  2. 鶏せせり+片栗粉 8切れ(100g)+大さじ1
  3. キムチ 100g
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ごま油 大さじ1
  8. 卵 1個
  9. マヨネーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくはスプーンでちぎり、塩(分量外)少々でもんで1分ほど茹で水気を切る。☆を混ぜておく。

    • せせりと蒟蒻のキムチ炒め。作り方1写真
  2. 2

    鶏せせりは片栗粉大さじ1を絡め、
    フライパンにごま油を熱して表面が焼ける程度に焼きます。ずっと中火です。

    • せせりと蒟蒻のキムチ炒め。作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくを加え、チリチリと音がなるくらいに炒め合わせます。

    • せせりと蒟蒻のキムチ炒め。作り方3写真
  4. 4

    キムチを加え

    • せせりと蒟蒻のキムチ炒め。作り方4写真
  5. 5

    ☆を加えグツグツ。

    • せせりと蒟蒻のキムチ炒め。作り方5写真
  6. 6

    スチームケースに卵とマヨネーズを入れて混ぜ混ぜし、レンジ600wで1分加熱。

    • せせりと蒟蒻のキムチ炒め。作り方6写真
  7. 7

    軽くほぐす。

    • せせりと蒟蒻のキムチ炒め。作り方7写真
  8. 8

    フライパンに⑦を加え軽く混ぜて完成。

    • せせりと蒟蒻のキムチ炒め。作り方8写真
  9. 9

    葱をのせました。

    • せせりと蒟蒻のキムチ炒め。作り方9写真

コツ・ポイント

せせりに片栗粉を絡ませる際はビニール袋に入れてシャッフルすると楽です。

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とーな。
とーな。 @cook_40044110
2021/05/20 18:20に公開
お子達はそれぞれ自立して中距離大型トラック乗ってるので前ほどお料理出来てないけど簡単テケトーなお料理大好きです(*´`)
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