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ドライフルーツで簡単ゆず大根
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ドライフルーツで簡単ゆず大根-レシピのメイン写真

ドライフルーツで簡単ゆず大根

erriii1125
erriii1125 @cook_40445952

箸休めにもお酒のおつまみにも美味しいゆず大根☆ドライフルーツで簡単パパっと作れます！
このレシピの生い立ち
ドライフルーツをたくさんいただいたので、大好きなゆず大根を作ってみました！

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材料

  • 大根 300g
  • 塩 小さじ2
  • 砂糖 40g
  • 酢 大さじ2
  • ドライフルーツ 1袋(38g)
  • 鷹の爪 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    砂糖・酢を鍋に入れ火にかける(沸騰させない程度で砂糖を溶かす)

  2. 2

    大根をカットする

    • ドライフルーツで簡単ゆず大根作り方2写真
  3. 3

    大根を塩揉みする(10分位放置)

  4. 4

    大根は軽く絞ってドライフルーツ(柚子皮)と鷹の爪を袋に入れる(瓶でもタッパーでもOK)

    • ドライフルーツで簡単ゆず大根作り方4写真
  5. 5

    半日～１日漬け込む

  6. 6

    そのままでも食べれる『ゆずのまんまスティック』を使ってます

    • ドライフルーツで簡単ゆず大根作り方6写真

コツ・ポイント

本来、柚子を絞ったり皮を刻んだりして作りますが、ドライフルーツで簡単にできます！

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erriii1125
erriii1125 @cook_40445952
2021/05/19 07:21に公開
娘と息子、二人のママです。日々のお料理、お弁当作りと毎日キッチンの住人です！趣味でお菓子も作ってます。Instagram→(ID:erriii_1125)
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このレシピのキーワード

大根 ドライフルーツ トウガラシ

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