①袋に合挽肉と液体塩こうじ（漬けこみ用）を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。

②玉ねぎはみじん切りにする。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、②と【A】を入れ、玉ねぎが透きとおるまで中火で炒める。

④③に①を入れ、ほぐしながら中火で炒める。表面の色が変わったら、【Ｂ】を入れ弱火で5分程煮込む。

⑤④に中濃ソースを加え、さらに3分程煮込む。

⑥茹でたパスタとあわせ、皿に盛り、お好みで粉チーズをかける。