二つの味で もやしのサラダ
みやざき絵笛 @cook_40296764
キュウリともやしのシャキシャキ感が嬉しいサラダです。ごま油と醤油のあっさり味とコーンとツナ入りのマヨネーズ味の２つです。
このレシピの生い立ち
もやしのシャキシャキ感が好きで、良く食べてました。安価で、何と言っても、低カロリーで栄養豊富、疲労回復成分もあり、GABA(精神安定に働きかけるストレス緩和)も、いっぱいのもやしが更に食べたいと日々食べ方を考えています。(笑)
二つの味で もやしのサラダ
キュウリともやしのシャキシャキ感が嬉しいサラダです。ごま油と醤油のあっさり味とコーンとツナ入りのマヨネーズ味の２つです。
このレシピの生い立ち
もやしのシャキシャキ感が好きで、良く食べてました。安価で、何と言っても、低カロリーで栄養豊富、疲労回復成分もあり、GABA(精神安定に働きかけるストレス緩和)も、いっぱいのもやしが更に食べたいと日々食べ方を考えています。(笑)
作り方
- 1
ニンジンを千切り、大根の葉も細かく切ります。もやし、酢、水を鍋に入れ、沸騰したらニンジンと大根の葉も入れて１分ゆでます。
-
- 2
キュウリを薄目の小口切りにして、一撮みの塩で揉み、キュッと水分をしぼっておきます。
-
- 3
１、２の材料を二つのタッパーに分けます。一つめはごま油と醤油で味付けをし、ゴマをふります。一味唐辛子も美味です。
-
- 4
二つめは、ホールコーンとツナ缶を加えてよく混ぜ合わせて、マヨネーズで合えます。
-
- 5
中華風とマヨネーズ味の、２つの味のもやしサラダの完成です。(この日は、大根の葉もあったので入れました。)
-
コツ・ポイント
もやしときゅうりのシャキシャキ感が嬉しい二品です。もやしのシャキシャキ感を出すには、酢を入れて水から茹でます。ごま油と醤油味の方は、わかめも加えたバージョンも好評です。マヨネーズ味の方には、わさび醤油も加えると濃厚な味わいが楽しめます。
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